美食文化:“蟹逅”的传说

“蟹逅”的传说


相传,大闸蟹最早是由一位名叫“蟹逅”的渔夫发现的。蟹逅是一位居住在阳澄湖畔的渔夫,他每天都会到湖中捕鱼。有一天,他偶然发现了一只八足横行的生物,这就是我们现在所说的大闸蟹。蟹逅见这只生物肉质鲜美,便将其烹制成了美食。自此以后,大闸蟹成为了阳澄湖畔的特色美食,并逐渐传遍了江南地区。


除了上述传说外,还有一个与大闸蟹有关的历史典故。据传,乾隆皇帝下江南时,曾品尝过阳澄湖的大闸蟹。他被大闸蟹的美味所折服,并称之为“蟹中之王”。此后,阳澄湖大闸蟹的名声更加响亮,成为了贡品之一。乾隆皇帝还曾写下一首诗来赞美大闸蟹:“脂膏丰满蟹黄香,美味可口沁心房。”


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